Kajmak baklava
Bosanski kuhar - Kajmak baklava SASTOJCI: Za nadjev: 4 jajeta 4 kašike meda 30 dkg slatkog kajmaka (skinutog sa kuhanog mlijeka) 10 dkg badema Za zaljev: 70-100 dkg šećera limunov sok. Ostalo: jufke (napravljene uz dodatak 1 žumanceta) PRIPREMA: Umutite žumanjca, umješajte med i kajmak. U ovu smjesu dodajte čvrsto izlupane bjelanjke. Na kraju dodajte i mljevene bademe. U namašćenu tepsiju složite 4 kore, svaku začinite rastopljenim maslacem. Na posljednju stavite nadjev. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve jufke i nadjev. Pecite 10 minuta na jačoj i 30 minuta na slabijoj vatri. Za to vrijeme napravite zaljev (stavite šećer u vodu ali tako da bude uronjen 1-2 cm) Pečenu baklavu izrežite na kocke ili rombove, zalijte toplim zaljevom i vratite u pećnicu. Tu neka ostane do jutra.
